“麥綠素有‘堿性食物之萬’之稱，具有抗氧化、降血脂、降血糖、改善睡眠、調理腸胃、抗癌等功效。”近來，一種自稱源自國外，名叫麥綠素的保健品銷售得十分火爆，網上更是吹捧其能“包治百病”。這種保健品究竟是什么？真的有神奇的療效嗎？
 
　　網絡銷售火爆
 
　　食品與營養信息交流中心專家阮光鋒介紹，麥綠素是以小麥、大麥苗的嫩葉為主要原料，輔之以麥芽、糊精、明膠等加工而成的。近年來，麥綠素被引入國內，各種相關的片劑、飲料制劑、精油皂、面膜、牙膏等頻頻現身一些面向老年人的“健康講座”，而麥綠素片、麥綠素飲料更是在網絡上銷售火爆。
 
　　醫藥導航在網絡上搜索“麥綠素”關鍵詞，發現有380件商品在售，價格從9.9元至600元不等。有的店家宣傳，“它具有抗氧化、降血脂、降血糖、抗疲勞、抗炎癥、改善睡眠、調理腸胃、抗癌等功效，冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病、肥胖、高血壓等有一定療效，被國際營養學家譽為‘二十一世紀健康食品’。”
 
　　一位購買麥綠素的李大爺告訴記者，自己腸胃不好，也有高血壓，“我就是沖著這功效去，一個療程要2000多元。”
 
　　多種功效在美被叫停
 
　　這種保健品真的有神奇的療效嗎？記者在國家食藥局官方網站查詢到，麥綠素作為保健食品，功能范圍只是調節血脂、抗疲勞、抗氧化、免疫調節。而在美國，美國FDA要求麥綠素的生產企業停止“麥綠素對癌癥、關節炎、高血壓、肥胖、抑郁等疾病有效”的宣傳。
 
　　阮光鋒表示，麥綠素產品的營養沒有任何一種維生素或者礦物質的含量特別高，不比正常健康的飲食提供更多特殊的益處，這些營養成分蔬菜和水果都富含。
 
　　“從宣傳的營養成分來看，還利用消費者不知情，忽悠很多營養成分的種類和數量，夸大了營養價值。”阮光鋒說。
 
　　降糖效果無科學依據
 
　　有商家還宣傳，麥綠素是治療糖尿病最好的食物，其原理是“堿性食品”能保持體液堿化，就能降血糖。北京協和醫院內分泌科主任醫師伍學焱表示，目前沒有一種食物能提高胰島素的敏感性和促進胰島素的分泌。同時，食物酸堿性對人體血液的酸度基本沒有什么影響，保持體液堿化就能降血糖的說法未見于相關醫學文獻。